農心 ノグリ

                 
農心 ノグリ
農心 ノグリ

辛ラーメンの農心がリリースしているノグリ。パッケージに記述された説明によるとノグリとは、コシのあるもちもちした太麺と貝、いかなどからとった海鮮エキスに唐辛子、にんにくをあわせた海鮮うどん風のラーメンのことらしいです。

太めの麺は生麺食感とはまた違うどこか古き良き時代のインスタントラーメンを思い起こさせるような部分も存在する独特のモチモチ感でした。スープはなかなかの辛さで舌を刺激してくれますが、昆布と海鮮エキスの旨味がじんわりと後味に広がる様は、まるでそばやうどんつゆのような和風だしテイストを感じさせてくれます。
                 
    
> 2017年04月