ペヤング やきそば パクチーマックス

                 
ペヤング やきそば パクチーマックス
ペヤング やきそば パクチーマックス
ペヤング やきそば パクチーマックス

パクチーがいっぱい入ったペヤングの焼きそば。かやくの緑色したパクチーよりも赤いピリ辛ソースの方が香草の香りをムンムンと出していたのはご愛嬌。ほんのりエスニック風味で、それほど癖がなく、食べやすかったとは思いますが、一方であまりインパクトもないような感じではありました。
                 

コメント

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

ここ数年でパクチー関連の料理や食品が増えたように思えます。
私は、パクチーという呼び名よりもコリアンダーの方が馴染みがありましたが、
そもそも何でいろいろ呼び名があるのかと思ったら、
英語のコリアンダーがタイ語でパクチーになるそうです。

いろいろな呼び名があるパクチーには和名もちゃんとあって、「コエンドロ」というらしいですが、こちらは初めて知りました。
今年もよろしくお願いします。
パクチーも最近よく聞くようになりましたが、コリアンダーと云われればだいぶ前から聞いたことがあるようにも思います。そんなにうまいものじゃないような気もしますけど、ブームなんでしょうか。
        

        
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